2026

精彩亮相！狗不理技师团队连续第十五次服务达沃斯论坛

6月23日晚，2026新领军者年会（第十七届夏季达沃斯论坛）天津之夜现场灯火璀璨，狗不理包子技师团队再度以精湛的非遗技艺为会场嘉宾现场包制猪肉包及牛肉包。这也是狗不理技师团队连续第十五次服务这一国际盛会，以小小的包子为媒介向世界递出一张精美的文化名片，为中外嘉宾传递天津的独特魅力。

达沃斯“天津之夜”现场

活动现场，狗不理技师团队有条不紊地擀皮、置馅、捏褶，动作行云流水，手指轻捻间，十八道匀称的褶花顷刻成型，每一只包子都如同一朵绽放的白菊花。嘉宾们排起长队，边品尝着面香、肉香、葱香、酱油香、香油香“五香俱全”的狗不理包子，边通过近距离观看切身感受褶花间蕴藏的百年中华饮食文化。

狗不理包子技师现场包制狗不理包子

随着蒸笼揭开，狗不理包子热气蒸腾，独特香气扑鼻而来；轻咬开面皮，鲜香的肉馅浸在油润而浓郁的汤汁中，在舌尖瞬间绽开。在场嘉宾纷纷为狗不理技师精妙的手艺、包子精致如白菊的外形和水馅半发面工艺所形成的绝妙口感而驻足。

参会嘉宾品尝狗不理包子

在国人的饮食文化中，早有“食不厌精，脍不厌细”的追求，狗不理包子的制作工艺同样“本着用料必求新鲜、加工必求合宜”的理念，因此从滋味纯正的打馅高汤、三分肥七分瘦的馅料配比到十八道均匀的褶花，从视觉到味觉，每一处都力求呈现一场盛宴，让世界透过一屉蒸笼读懂天津的温度与风味。

匠心独运的狗不理包子

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