2026

狗不理获评2026天津市非遗与旅游融合优秀案例

近日，在市文旅非遗处举办的“2026非遗在社区”活动启动仪式上，2026天津市非遗与旅游融合优秀案例正式揭晓。狗不理集团经和平区文旅局推荐，凭借“叙百年津味传非遗匠心——狗不理包子现场包制演绎及体验”案例获评优秀案例。

狗不理（右三）获2026天津市非遗与旅游融合优秀案例

狗不理始创于1858年，是商务部认定的首批“中华老字号”，狗不理包子制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录。百年来，狗不理始终将非遗技艺传承作为发展的核心主线，历经积淀、历久弥坚，形成了以津派饮食为载体、以城市文化为内核、以文旅体验为延伸的综合发展模式，向所有顾客递出一张闪亮的城市名片。

传承百年的狗不理包子制作技艺

近年来，狗不理集团围绕非遗传承保护与文旅创新打造综合体验空间。在场景打造方面，集团斥资数千万元将旗下门店从传统餐饮店升级为城市文化的展示馆——位于滨江道商业街的狗不理总店展示着天津老城区近百年来的变迁，临近天塔的狗不理水上北路与天津现代化、新潮化发展的风貌相呼应,坐落于五大道景区的狗不理贵宾楼店处处彰显着小洋楼的氛围与格调，狗不理大酒店所在的寿德大楼见证了近代大洋楼文化的发展，位于意大利风情街的狗不理意式店将传统中餐与意大利风格相融合，狗不理武清店则以大气的门楼和典雅的环境体现着城市的多元化面貌，狗不理滨海店聚焦游客商务宴请需求，打造城市会客厅……游客踏入空间，便能即刻感受与多元的城市文化的同频共振；店内设置的包子包制展示区，不仅方便游客近距离观看完整工艺流程，更吸引着游客亲手体验包包子，强化对非遗技艺的直观感知；用餐期间，相声、快板、曲艺表演及历史故事讲解等文化解说形式，进一步加深顾客对品牌渊源的理解。